Ayer, mientras cenaba, leí en ‘El País’ la noticia que a José Andrés, un conocido cocinero español afincado en Estados Unidos le habían dado un premio. Una de las especialidades de su restaurante en Washington, Jaleo, son las tapas, algo típico de aquí. La noticia acaba comentando que Andrés quiere crear un ‘Instituto Culinario...
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